EPA - Atum
Atum 120g
As conservas de Atum e de Bacalhau da Empresa de Pesca de Aveiro são o ingrediente principal perfeito para receitas deliciosas pouco trabalhosas. Com a abertura de uma lata "o jantar está na mesa".
São produzidos na cidade litoral Aveiro desde 1964. Todo o ciclo de produção das vossas conservas é realizado dentro da própria conserveira.
O atum congelado e o bacalhau seco salgado entram inteiros na fábrica, separados por tamanhos semelhantes para cozerem de forma uniforme.
Depois do peixe arrefecer até à temperatura ideal, as nossas colaboradoras trabalham-no para o repartir nas suas diferentes partes, pronto a ser enlatado.
Todos os ingredientes são enlatados à mão, apenas utilizando maquinaria para adicionar o óleo, cravar a lata e esterilizar - com a excepção das conservas de posta e pedaços de atum.
Depois da esterilização as latas são lavadas, marcadas com a data de produção e embaladas nas suas caixas de transporte, prontas a serem distribuídas.
Produção artesanal com atum Skipjack capturado no Oceano Atlântico Centro-Este.
Existem nas variedades:
- Filetes de Atum com Salada Mexicana em Azeite
- Filetes de Atum com Vegetais, Especiarias e Piri piri em Azeite
- Filetes de Atum com Maçã, Tomate seco e Piri piri em Azeite
- Filetes de Atum com Laranja e Canela em Azeite
- Filetes de Atum em Azeite Virgem Extra Biológico
- Ventresca de Atum em Azeite
(O atum Ventresca é cortado à mão da porção mais rica e mais tenra da barriga do atum. A principal diferença em relação ao atum enlatado padrão é o teor de gordura, dando-lhe uma textura cremosa decadente.)
Filetes de Atum com Salada Mexicana em Azeite 120g
Ingredientes: Atum (35%), Azeite (10%), Vegetais em porções variáveis (feijão vermelho (24%), milho doce (24%), cebola (5%)), piri-piri seco, sumo do limão natural, açúcar e sal.
Filetes de Atum com Vegetais, Especiarias e Piri piri em Azeite 120g
Ingredientes: Atum (65%), azeite (28%), vegetais em porções variáveis (pepino (2%), cenoura (2%)), piri-piri seco (1%), especiarias em porções variáveis (louro, grãos de pimenta, cravo-da-Índia) e Sal.
Filetes de Atum com Maçã, Tomate seco e Piri piri em Azeite 120g
Ingredientes: Atum (65%), azeite (18%), maçã (9%), tomate seco (6%), piri-piri seco (1%) e sal.
Filetes de Atum com Laranja e Canela em Azeite 120g
Ingredientes: Atum (65%), azeite (24%), laranja (8%), canela em pau (2%) e sal.
Filetes de Atum em Azeite Virgem Extra Biológico 120g
Ingredientes: Atum, azeite virgem extra biológico e sal.
Ventresca de Atum em Azeite 120g
Ingredientes: Ventresca de atum (65%), azeite (34%) e sal.
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