Quinta Mata Fidalga - Espumante Tinto Bruto

Espumante Tinto Bruto 750ml

Vinificação: O vinho base foi vinicado em cuba Ganimede, com maceração muito moderada das partes sólidas, durante 8 dias, o que permitiu obter-se um vinho base com taninos domados. O vinho espumante foi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a 15º C e estágio mínimo sobre borras de 9 meses. Após o dégorgement à la volée, o estágio antes da comercialização é de 1 mês, no mínimo.

Prova: Apresenta-se com aspecto límpido, cor rubi, bolha na e cordão de espuma bastante persistente, o aroma é intenso, dominado por notas vegetais e frutadas. Na boca releva também as sensações aromáticas frutadas, é suave e equilibrado, possui bom corpo e, é fresco e agradável. Possui também boa persistência gustativa e a mousse é suave e bem integrada.

Castas: Touriga Nacional (43%), e Baga (57%)

Taxa de Álcool a 20ºC: 12,7% vol.

CONTÉM SULFITOS

Beba com moderação