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Frasco preto de azeite virgem extra Taylors com azeitonas verdes ao lado.
Frasco preto de azeite virgem extra Taylors com azeitonas verdes ao lado.

Taylor`s - Azeite Virgem Extra Early Harvest

21,00 €
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Sobre a Colheita Antecipada

O Azeite Extra Virgem Taylor's Early Harvest  é produzido a partir de azeitonas selecionadas, colhidas precocemente, cultivadas nas nossas prestigiadas quintas do Douro: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco.  Cuidadosamente colhidas à mão , as nossas azeitonas provêm das variedades Madural, Verdeal Trasmontana, Molar e Cordovil, cultivadas de forma sustentável. Selecionamos as melhores oliveiras das quintas e colhemos estas azeitonas separadamente e mais cedo, o que nos permite obter o fruto ideal e as características e perfis de sabor específicos que procuramos.

Estas azeitonas são processadas imediatamente após a colheita e prensagem, utilizando o método de extração a frio. Estas medidas rigorosas ajudam a preservar todos os benefícios naturais para a saúde e o sabor requintado da fruta, realçando a qualidade superior do azeite produzido. O azeite de colheita precoce contém níveis mais elevados de antioxidantes, como polifenóis e tocoferóis.

Esses antioxidantes proporcionam inúmeros benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e cardiovasculares. O azeite de oliva de colheita precoce é, portanto, considerado uma opção mais saudável para quem busca os efeitos positivos desses compostos.

Devido ao seu maior teor de antioxidantes,  o azeite de colheita precoce  tende a ter uma vida útil mais longa em comparação com os azeites produzidos mais tarde na temporada. Isso significa que ele pode manter sua qualidade e sabor por um período mais prolongado.

Menos é mais quando se trata de apreciar  o azeite extra virgem . Basta regá-lo sobre uma salada fresca, um peixe grelhado ou alguns legumes salteados, ou, para os mais aventureiros, experimente adicionar um pouco sobre uma mousse de chocolate ou sorvete de baunilha.


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

De cor amarelo-esverdeada. Aroma frutado médio de azeitonas verdes, com intensas notas herbáceas onde predominam grama recém-cortada e talos de tomate. Muito vibrante e fresco, com um ligeiro amargor e um toque picante que culmina num final harmonioso e encorpado.

Análise Sensorial

Azeite de Oliva Extra Virgem
 
Acidez (% ÁCIDO OLEICO)

0,1

Índice de peróxido

9,7