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Esta aguardente resulta de uma cuidadosa selecção das melhores aguardentes vínicas obtidas por métodos tradicionais e de um estágio em madeira de carvalho que resume a tradição de mais de 75 anos das Caves da Cerca na produção e envelhecimento de aguardentes de excepção.
O envelhecimento é feito numa combinação perfeita de barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta. O tempo de envelhecimento permite obter um produto rico, delicado, suave e complexo.
NOTAS DE PROVA
Esta aguardente tem grande complexidade aromática e final marcante, envolvente e prolongado. Possui um bouquet rico e intenso com aromas de frutos secos, madeira e baunilha, com notas de grão torrados e especiarias. O final é quente e muito suave, fazendo sobressaír uma bela combinação dos sabores extraídos das várias madeiras durante o seu envelhecimento.
